Olio E Parmigiano I Re In Finale A Fiera Sapore Rimini

Ci sarà poi una premiazione per il prodotto preferito dal pubblico presente alla Fiera “Oro Giallo”, che sarà però anche votato da una giuria di esperti. Ci sarà anche un interessante convegno dal titolo “La qualità del IV gamma: “Frutta al servizio della gastronomia” presentato della facoltà di Agraria dell’ università di Parma. Il termine che si trova nel tema di questo convegno “IV Gamma” indica i prodotti ortofrutticoli ripuliti da parti inutilizzabili, freschi, tagliati, lavati e asciugati, successivamente imballati in buste o vaschette di plastica e venduti in banchi refrigerati.