A 18 Km da Rimini, a croce di Montecolombo, è situata un’azienda agricola familiare chiamata “Fiammetta”. Due dei gestori dell’azienda, padre e figlio già produttori di vino, hanno aumentato le loro conoscenze, sulla bevanda più amata al mondo, diplomandosi come sommelier.
Carlo e Matteo Panzeri, padre e figlio, lavorano nell’azienda di famiglia “Fiammetta”, situata a 18 Km da Rimini. Da poco padre e figlio si sono diplomati nella sede della Berlucchi in Franciacorta, dopo aver frequentato il corso per un anno e mezzo, come sommelier. Matteo Panzeri che oltre ad essere un amante del vino è anche un appassionato di basket, spiega che insieme al padre si sono appassionati all’enografia d’Italia e del mondo. Nell’azienda Fiammetta, si producono circa 30 mila bottiglie di vino l’anno, da aggiungere al vino sfuso, uva e vini bio che vendono a parte. Il vino è ricavato dai 13 ettari dell’azienda, coltivati a vigna. Inoltre una parte dei 40 ettari totali dell’Azienda, più precisamente 2,5 ettari, sono utilizzati per gli ulivi. Matteo spiega che i loro clienti sono quasi tutti della zona, ma stanno allargando le frontiere grazie ai contatti con Germania e Francia. L’azienda su prenotazione organizza degustazioni dei loro vini, quattro bianchi e tre rossi. I vini più pregiati dell’azienda sono: il Sangiovese superiore Doc colli di Rimini “Benedictus” (chiamato così in onore del nonno Benito fondatore dell’azienda); Il Cabernet Sauvignon “Frajateo”; il “Fiammetta”, un Sangiovese di Romagna Doc e il bianco Chardonnay Gelindo.
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