Sangiovese E Lambrusco Un Brindisi All'eterna Sfida

Strenuo difensore della forza del Sangiovese è Enrico Drei Donà, giovane signore con podere sulle colline forlivesi di Vecchiazzano. "Non siamo una copia della Toscana, ci teniamo a far valere la nostra identità".
Presidente dell' Agivi, che rappresenta i giovani imprenditori del vino e del Convito di Romagna, appena dieci produttori iscritti in difesa delle ragioni di cuore e qualità, Drei Donà esalta quelle controverse diversità territoriali: "Possono e debbono diventare la nostra vera forza-sorpresa per il futuro". Con "Pruno", una riserva eccellente, prodotta dalla tenuta di famiglia "La Palazza"., 135 mila bottiglie, vengono esaltate le caratteristiche di un terreno argilloso nell'area intorno a Predappio. Diversa da quella dei vigneti che consentono, sulla collina di Coriano, terreni mamoso-arenacei, di realizzare "Avi", il fiore all'occhiel­ lo di Andrea Muccioli e dei ragazzi della comunità di San Patrignano.
Gli stessi colli riminesi che hanno permesso a un'altra etichetta della comunità, il Montepirolo, taglio bordolese, una crescita davvero entusiasmante con l'annata '06. E ancora: piccoli colpi di teatro come per l'Albana passlto messo in bottiglia dalla Fattorìa Zerbina; che produce qualità e «Pietramora», Sangiovese di carattere. Il sogno in bottiglia di Umberto Cesari, ex arbitro di calcio, che da castel San Pietro offre un'ottima interpretazione dell'identità romagna­la.
Identità per identità anche il Lambrusco rivendica il ritorno sugli scudi di Sorbana o Reggiano, o Grasparossa di Castelvetro? I colli Bolognesi soffrono, ma aziende come la famiglia Medici di Reggio Emilia e Chiarli 1860 di Modena lasciano ben sperare. Un rilancio che lentamente coinvolge anche grandi colossi come Cavicchioli e l'abilità imprenditoriale di commercianti come la famiglia Ceci. C'è una terza via che cresce ed è guardata con ammirazione. La strada percorsa dalla famiglia Morini e dai loro Poderi con vigne sui colli faentini a Torre di Oriolo dei Fichi. Si tratta dell'autoctono Centesimino, un rosso individuato nel 1940 e inserino nell'albo nazionale del vigneti nel 2003. Alessandro Morini lo ha studiato, curato e messo in bottiglia chiamandolo Savignon rosso, come gli aveva consigliato un entusiasta Veronelli. Con lui altre cinque cantine della zona hanno creduto nel progetto.
"Il nome Savignòn non ha nulla a che vedere con la celebre varietà francese, puntualizza Alessandro. Savignone, a Faenza significa vino rosso e quello che finisce in boniglia. con lo stesso nome in etichetta conquista e sorprende. Oggi sono quasi 4 gli ettari di vigneto coltivati a Centesimino, dai Poderi Morini. Ma il primo exploit di questa uva vendemmiata tardivamente, è arrivato con un superbo passìto rosso, "Rubacuori", sempre in carta da Pinchiorri di Firenze.
La terza via, ma soltanto numericamente, è "Traicolli", 12 mesi in tenneaux e altrettanti in vetro. Struttura, eleganza e sentori di ribes per questa bottiglia che vanta etichetta firmata da Pablo Echaurren figlio dell'artista cileno Sebastian Matta. Un segno che contraddistingue tutte le tipologie predone dai Poderi Morini.