Sangiovese Romagna

Un turismo al sapor di Sangiovese

Critici ed enogastronomi hanno scopero la qualità dei vini riminesi, non a caso San Patrignano è al top del Gambero rosso. Abbiamo superato gli amici di Forlì, Cesena e Faenza: il cuore del Sangiovese si spinge sempre più a sud».Precisato questo, si sta lavorando al passo successivo: coniugare agricoltura e turismo. «Pensiamo a collegamenti sempre più stretti fra gli hotel e le cantine di eccellenza. Faccio un esempio: un certo albergo diventa il testimonial di un'azienda agricola. Quindi, non solo a tavola si servirà quel tipo di vino, ma i clienti potranno essere accompagnati a visitare la cantina, i terreni, le vigne, le varie fasi della trasformazione, l'invecchiamento. Per non parlare delle degustazioni. E' il vero matrimonio fra la costa e l'entroterra».Particolare da non trascurare, la vendita diretta. «E' dimostrato: chi viene a visitare l'azienda porta a casa almeno 50 euro di prodotti».Tornando alle cifre si scopre che il fatturato del settore vitivinicolo per la provincia di Rimini si attesta sui 20 milioni di euro. Nel 2006 sono stati prodotti 180mila ettolitri di vino, mentre le aziende produttrici di uva sono 2.500. Le cantine Terre riminesi e Rocche malatestiane hanno ricevuto 200mila quintali di uva.Qual è il livello di qualità? «Ottima, il 2006 si annuncia come una grande annata. Il vino made in Rimini sta diventando sempre più oggetto di attenzione».Entrando nel dettaglio dei vitigni si rimarca come fra i vini rossi il Sangiovese rappresenti il 65 per cento. Poi Cabernet Sauvignon (5), Merlot (2), Montepulciano (2). I bianchi rispondono con Biancame (12 per cento), Trebbiano (5), Pagadebit (2) e Rebola (2). Ai vitigni doc è dedicato il 60 per cento della superficie complessiva.Infine. L'origine del Sangiovese è incerta. Si ritiene però sia originario della Toscana e più precisamente del Chianti.