Apre a San Giuliano il locale “Nud e Crud”

L’ex avvocato Sergio Gnassi lascia la toga per dar vita alla passione che da sempre ha della cucina, aprendo nel cuore di San Giuliano di Rimini, il locale “Nud e Crud”. Gnassi spiega che il nuovo locale non sarà semplicemente un ristorante o una piadineria, ma un locale schietto e genuino. Sergio spiega che i prodotti che userà per i suoi piatti, sono prodotti a km zero, cioè del territorio, mentre i prodotti provenienti da altre parti sono prodotti autentici, ad esempio i capperi di Pantelleria, sono i veri capperi di Pantelleria. Il locale che verrà inaugurato domani alle 18,30 con l’esibizione dell’artista Eron e un gruppo funk romagnolo, sarà gestito, oltre che da Sergio Gnassi, anche da Enrica e Giuliano Canzian, gestori del ristoranti dallo Zio e della trattoria La Marianna. Il locale sarà aperto tutti i giorni dalle 6,30 del mattino fino a tarda serata e proporrà diversi piatti della tradizione riminese come: piadine, salumi e ciambelle fatte in casa. Il piatto forte del locale, la piadina, viene preparata con la farina proveniente dall’unico mulino ad acqua ancora esistente nel riminese, il Ronci di Pennabilli.

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