Rimini tiene se fa attenzione ai prezzi

Che quadro si sta delineando per Ie strntture ricettive?
La crisi cornplichera un quadro gia critico. Certarnentc c da mettere in conto una contrazione dei pernottamenti c dei fatturati ncl suo insiernc, anche se non c dctto chc a cio corrisponda una riduzione c1amorosa dci flussi, soprattutto in 10-
cal ita come la riviera di Rimini con una c1ientcla fortemente fidelizzata, Diventa fondarnentale che le citta/destinazioni turistiche programmino politichc volte a dare maggior valore al dcnaro dei loro cittadini ternporanei, attraverso un chiaro ed equilibrato rapporto qualita-prezzo e attraverso pacchctti integrati ad alto valore aggiunto per il turista. In questo scenario le strutture a 1 0 2 stelle hanno ancora un futuro?
51, rna a precise condizioni. Utilizzo come esernpio la riviera riminese dove il numero delle imprese alberghicrc a 1 0 2 stellc sta inesorabilmcntc diminuendo. Nel 2000 rapprc-
sentavano i1S9,7% dcll'offerta rorale, nel 2008 la percentuale c sccsa aI36,2. E in atto un processo di riqualificazione dcll'offerta turistica caratterizzato anche dalla fuoriuscita di irnprese albcrghiere obiettivamente rnarginali, chc c un segnalc positivo destinato a proseguire. Ha ancora senso la classificazione a stelle? 10 penso di no. Lc stelle sono un criterio di classificaziooe basato su standard piuttosto scontati che non rendono evidenti qual ita immateriali come 1a capacita re1azionale, la genuinita dei cibi, l'attcnzione per la tradizione gastronomica locale. 5ono questi i fattori che fanno la differenza. La flessfbilita delle microimprese e un punto di forza del sistema riminese, nonostante cio occorrc invest ire in cultura dell'accoglienza e in innovazione di processo e di prodotto. II futuro delle microimpresc alberghiere si basa sulla capac ita di tenere insiemc proprieta dell'immobile e gestionc, sulla sostenibilita del cicio produttivo, sulla tipicita, sull'information technology, su un pcrsonale motivato e qualificato. sulla passione dei gestori per illoro mestiere, sulla qualita delle relazioni con i propri clienti, sulla creazione di reti con altrc imprese della filiera turistica
Che cosa serve per aumentare la competitlvitar
Prima di tutto la consapcvolezza che Ie singole destinazioni turistiche da sole non potranno farcela. La cornpetizione deve essere accompagnata da nuovc forme di cooperazione, basate sulla costruzione di reti, e soprattutto bisogna che si affermi a livello nazionale la consapevolezza che i1 turismo c un fattore strategico per uno sviluppo di qualira dell'economia e della societa, Deve funzionare il sisterna-Paese, La creazione del ministcro del Turismo e una see Ita necessaria rna non sufficiente se non accornpagnata da una nuova consapevolczza politica e dalla messa a disposizionc di risorse e investimenti.

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