Il gelato artigianale è un piacere della vita, afferma Giovanni Bucci della Cna di Rimini. Bucci aggiunge che è un alimento ricco e completo, digeribile e molto energetico. I gusti alla crema potrebbero sostituire un pasto, mentre quelli alla frutta sono un’ottima merenda rinfrescante e piena di vitamine.
Turismo
Bucci commenta che il gelato artigianale è sicuro, preparato seguendo le norme igieniche sanitarie stabilite dalla legge. Per garantire ancora di più la qualità del prodotto artigianale si sta approvando un marchio che si chiamerà, Artigelato. Il buon gelato è il risultato di attente tecniche di preparazione, prodotti di prima qualità e la passione dei chi lo produce. Il gelatiere per prima cosa sceglie i prodotti spesso a km zero, esaltando le specialità regionali, poi aggiungendo un po’ di fantasia passa alla pastorizzazione e alla mantecazione del gelato fino ad esporlo ai consumatori che sceglieranno i loro gusti preferiti.
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