STAVOLTA la colazione l'ha servita la Guardia di finanza. E non è stata dolcissima, per fornai e negozi di alimentari riminesi che ieri mattina hanno ricevuto la visita delle Fiamme Gialle, impegnate a controllare i prezzi al dettaglio del pane.
Cultura
I CONTROLLI, invocati a Rimini come nel resto d'Italia dalle associazioni di consumatori, sono partiti di buon'ora e sono proseguiti per tutta la mattinata.
Otto le pattuglie inviate dal colonnello Enrico Cecchi, che hanno passato letteralmente al setaccio un centinaio tra forni e alimentari, tra Rimini e Cattolica. In ogni esercizio i militari si sono presentati chiedendo ai titolari l'attuale prezzo dei tipi più comuni di pane (dall'alberghiero al toscano, dalla rosetta alla frusta, fino all'integrale) e il confronto con il listino di due o tre mesi fa, per accertare eventuali rincari.
Durante i controlli delle Fiamme Gialle inoltre i gestori hanno mostrato (fatture alla mano) quanto hanno speso negli ultimi mesi per le varie tipologie di farina. Ora tutti i verbali verranno esaminati dal comando, che valuterà gli aumenti dei prezzi, e chiederà spiegazioni anche ai principali molini della zona.
NATURALMENTE per il momento i forni controllati non rischiano nulla. E loro, i panettieri, si sentono assolutamente sereni. Almeno a parole: "Noi, così come gli altri panificatori aderenti al consorzio della Confartigianato, abbiamo gli stessi prezzi dalla fine del dicembre 2006 ? assicurano i fornai del Mercato coperto, in via Castelfidardo ? e non abbiamo mai fatto un aumento in questi mesi, nonostante il prezzo della farina sia rincarato a notevolmente". Secondo la Guardia di finanza invece i costi del pane, stando ai primi dati raccolti, in alcuni casi sarebbero aumentati, e nemmeno di poco.
" MA SE il prezzo della farina continuerà a salire come ha fatto in estate ? spiegano dal forno alla Vecchia pescheria ? gli aumenti saranno inevitabili". Dall'inizio dell'estate la farina ha già subito due rincari: la tipo 0, che a giugno costava 37 centesimi al kg, ora è venduta a 44, mentre la 00 è passata da 52 centesimi a 55 e l'integrale da 36 a 45. "Eppure in questi mesi il prezzo del pane è rimasto sempre uguale...".
Per un chilo di toscano si spendono dai 3 ai 3,30 euro, mentre fruste e alberghieri costano, in media, intorno ai 3,80 euro al kg, come le rosette. Ma per la Guardia di finanza di Rimini il prezzo non è sempre quello giusto...foto by fooepoooey
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