RIMINI. Raccolta Oliva. Quast'anno piccola ma di Ottima Qualità. Scivolose scale di legno e reti impregnate da una fredda guazza autunnale sono ormai un ano tico ricordo, la raccolta dell'oliva, che scatterà lunedì prossimo, ormai si effettua praticamente solo con il bel tempo e con un clima mite.
E per far fronte a questa n uova tendenza anche i frantoi presenti nella provincia di Rimini sembrano aver adeguato il ciclo produttivo riducendo i tempi di lavorazione.
Oliva Piccola: Ottima Qualità ma raccolto più scarso
Fatti Curiosi
«Possiamo dimenticare un periodo di raccolta dell'oliva di un mese e mezzo come nel passato, ora le operazioni vengono sempre più anticipate e impiegano meno di 20 giorni - argomenta il responsabile dell'Associazione provinciale produttori olivicoli Luigino Mengucci -. Ora i frantoi dispongono di strutture capaci di lavorare una maggiore quantità di olive in tempi brevi. Anticipando la raccolta e utilizzando per buona parte gli abbacchìatorì (le macchine che scuotono gli ulivi), i prodotti devonoessere lavorati in brevissimo termine. I frantoi possono quindi concludere le operazioni di molitura in appena due o tre giorni».
Come sarà l'annata 2009 dell'olio che si presenterà sulle nostre tavole?
«un prodotto, vista la segnalazione di un unico attacco tardivo della famigerata Bactrocera oleae, meglio nota come mosca dell'ulivo, dovrebbe presentarsi molto buono e vedere mantenute invariate le proprietà organo lettiche. Qualche contrazione invece sembra segnalarsi sulla quantità, specie nelle produzioni della Valconca».
«L'oliva quest'anno si presenta un po' piccola in quanto ha molto sofferto la siccità - spiegano dalla premiata Azienda agricola Pietro Allevi di Montecolombo - per fortuna abbiamo effettuato un solo trattamento contro la mosca in quanto abbiamo patito un attacco solo in questi ultimi periodi»,
«C'è stata poca pioggia in Valconca, mentre in Valmarecchia per fortuna la situazione è diversa - sottolinea ancora Mengucci di Arpo -. La raccolta prematura, oltre al clima gradevole; va a vantaggio della qualità del prodotto. Aumentano inoltre le quantità Dop che ora si stanno assestando attorno ai 150 - 200 quintali di olio
prodotti».
RIMINI. La manodopera specializata si riduce nella raccolta dell'oliva. Si riducendo notevolmente le distanze, e si restringono anche le piante. E' pianta a pianta. In questa maniera, un giovane produttore riducendo anche l'altezza degli olivi, via in Cerreto di Rimini sarà possibile effettuare le attività di raccolta a macchina.
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