Il “Marignanum” è un Sangiovese di Romagna superiore riserva 2007 di 14 gradi. Alla presentazione ufficiale di questa mattina, saranno presenti l’assessore alle attività economiche Nicola Gabellini ed il sindaco Domenico Bianchi entusiasti del nuovo prodotto che ricorda le radici storiche.
Cultura
Il nome ‘Marignano’ infatti, deve le sue origini all’antico fondo agrario di probabili origini tardo romane ora scomparso chiamato ‘fondus Mariniani’. Gli ideatori del nuovo vino sono Antonio e Daniela Galli proprietari della Fattoria Poggio San Martino che presto avrà una conduzione femminile con la giovane studentessa in vitivinicoltura ed enologia, la ventenne Sara Galli. L’azienda e’ stata fondata nel 1958 dal padre di Antonio, Mario Galli.
Il “Marignanum” frutto della terra di 6 ettari di vigneti saludecesi di Poggio San Martino Trivellino viene affinato per un anno nelle botti d’acciaio ed un altro nelle botti di legno. Poi per tre mesi nella bottiglia. Grazie alle 12 etichette all’attivo per 1500 quintali di vino all’anno della fattoria, il “Marignanum” ha già raggiunto il Belgio a Francoforte e Liegi, l’Olanda a S. Martin nelle Antille e l’Alsazia terra d'origine dello Champagne. Il vino verrà servito in tavola vicino a piatti a base di buona carne.
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