Qualità, salubrità e equità sulla forchetta. Dal 17 al 25 ottobre sulle tavole dell'Emilia Romagna torna BioGustando, la serie di appuntamenti conviviali che AIAB Emilia Romagna, in collaborazione con Icea Emilia Romagna, propone da 4 anni. Il programma di questa settimana autunnale è arricchito e ampliato.
Fatti Curiosi
La prima grande novità dell'edizione 2009 di BioGustando e' l'estensione dell'iniziativa all'intero territorio regionale, con sette province coinvolte: da Modena, Bologna e Parma fino a Rimini, Ravenna, Forlì Cesena e Ferrara. In tutta l'Emilia Romagna 24 agriturismi e ristoranti aderiscono portando sulle loro tavole la sicurezza e l'elevata qualità dei prodotti biologici provenienti da coltivazioni e allevamenti curati sapientemente. BioGustando porta sulle tavole di agriturismi e ristoranti l'elevato valore di chi promuove, sostiene e produce, dal locale al sud del mondo, seguendo criteri biologici: un ricchissimo calendario di appuntamenti impreziositi quest'anno dalla ricchezza di chi sostiene un modello agricolo e culturale che rimette al centro le comunità agricole locali e favorisce scambi etici tra le diverse realtà. Pranzi e cene dai sapori autunnali, con piatti a base di zucca o castagne e magari profumati dagli aromi di altre
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Approfondimento
