AZIENDA GIOIELLO

«Prepariamo e confezioniamo tutto quello che è caldo. E siamo tra i pochi a farlo», dice Gilberto Maioli, presidente della piccola impresa di Riccione, capace di imporsi in Italia e all’estero.

Perché di aziende come La tazzina, nata nel 1954 per rifornire di caffè gli alberghi, i ristoranti e i bar della Riviera, ce ne sono davvero poche. «Per decenni – conferma Maioli – l’azienda si era concentrata sulla distribuzione del caffè. Poi, nel 1999, quando abbiamo ristrutturato completamente la struttura, abbiamo avviato una nuova epoca per La tazzina. Ci siamo dedicati esclusivamente al confezionamento e alla preparazione del caffè e di altri prodotti, in particolare in versione solubile. Ed è stato un successo».

Una svolta che ha portato tutti i grandi marchi del caffè italiano a rivolgersi a La tazzina, per confezionare i loro prodotti. «Fondamentalmente lavoriamo per gli altri: le torrefazioni ci portano il caffè, e noi lo ‘impacchettiamo’ con il loro marchio. Ma da tempo abbiamo anche una nostra linea di prodotti, sempre tutti rigorosamente solubili». Tra questi, oltre al caffè, ci sono l’orzo, il caffè liofilizzato e decaffeinato, il cioccolato, il latte granulare, il tè.

Oltre ai prodotti solubili, La tazzina è diventata famosa in Italia per come confeziona (bustine monodosi) caffè, latte, cappuccino, cioccolato… E dall’azienda riccionese arrivano anche le porzioni di caffè in cialde, da utilizzare nelle macchinette. Il tutto mantenendo dimensioni relativamente piccole. Nello stabilimento di Riccione, oltre a Maioli e agli altri soci, lavorano 5 dipendenti. «Più che operai, sono veri e propri tecnici, che sanno utilizzare al meglio le nostre sofisticate macchine. Negli anni abbiamo saputo rinnovarci, sfruttando le migliori tecnologie sul mercato». Non è un caso che perfino i manager di Nestlè siano venuti a Riccione, per vedere da vicino come funzionano i macchinari de La tazzina. Tutt’altro che piccolo è invece il fatturato dell’azienda riccionese: il 2008 si è chiuso con 850mila euro, «quasi il 20% in più rispetto a dieci anni fa. E abbiamo ancora buoni margini di crescita».

Da qualche anno poi l’azienda ha anche iniziato ad accogliere i ragazzi del centro Zavatta di Rimini, per un periodo di tirocinio nello stabilimento. «Sono spesso ragazzi difficili, con problemi alle spalle. Noi li teniamo occupati, e insegniamo loro il mestiere per aiutarli a inserirsi nel mercato del lavoro».

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