Sempre più persone affette da celiachia, ovvero impossibilitate a mangiare alimenti che contengano glutine anche in traccia. Un fenomeno che" dunque, ha anche risvolti psicologici e sociali specialmente per i nostri giovani.
Cultura
Basti pensare alla ristorazione fuori dalle mura domestiche. Sempre più locali si stanno organizzando per fornire manicaretti senza glutine, e preparati in modo che anche persone celiache possano mangiarli. Per incentivare questo processo, l'Ausl organizza appositi corsi mirati a ristoratori, albergatori, panificatori, gelatai, titolari di rosticcerie e così via. Al fine di renderli più fruibili, i corsi sono stati organizzati su una duplice sede e in due date diverse: a Riccione il corso si terrà giovedì 26 novembre a partire dalle ore 15,00 presso l'Istituto per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione (situato in via Piacenza); a Rimini il corso si svolgerà nelle giornate di martedì primo e giovedì 3 dicembre, sempre a partire dalle ore 15,00, presso l'Istituto professionale Alberghiero (situato in viale Regina Margherita, 4 a Marebello).
Per partecipare al corso, che è a numero chiuso, e al termine del quale verrà rilasciato un attestato di partecipazione, è possibile prenotarsi, a partire da oggi telefonando dalle 8 alle 9 al numero 0541.707233, attraverso il quale sarà possibile ottenere anche ogni altra informazione sull'iniziativa.
foto by: http://www.flickr.com/photos/hop-frog/
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