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Sagra Scalogno Romagna Riolo Terme

Lo scalogno coltivato da sempre in Romagna, fu portato da popoli provenienti dall’oriente che migrarono verso l’Europa cinquemila anni fa. Riolo Terme organizza fin dal 1992 una festa ad hoc con l’idea di promuovere questo prodotto tipico della tradizione locale, dal 1997, diventato tra l'altro, a marchio IGP.

Lo scalogno coltivato da sempre in Romagna, fu portato da popoli provenienti dall’oriente che migrarono verso l’Europa cinquemila anni fa. Riolo Terme organizza fin dal 1992 una festa ad hoc con l’idea di promuovere questo prodotto tipico della tradizione locale, dal 1997, diventato tra l'altro, a marchio IGP.
Ogni anno si rinnova l'appuntamento, nelle vie centrali del paese, con la mostra mercato dello scalogno da parte degli agricoltori che sono in possesso della certificazione del prodotto e con i ristoratori che propongono piatti rigorosamente a base di questa prelibata tipicità.
Anche quest'anno sarà allestito lo stand gastronomico tutto dedicato al piccolo bulbo, con ricchi menù a tema; si potranno gustare fiori di cipolline e salsa di scalogno, tagliolini allo scalogno, polenta al ragù di scalogno, tartare allo scalogno, salsiccia di castrato allo scalogno, frittate di scalogno, per citare solo alcune delle pietanze.
E la sera, musica, spettacoli ed intrattenimento

Programma:
Tutte le sere dalle ore 19:00 presso il parcheggio I° Maggio stand gastronomico ( la domenica aperto anche a pranzo)
Giovedì 15 luglio
- ore 18:00 Corso Matteotti : apertura mostra mercato
- ore 21:00 Cortile della Rocca: Incontro su "Scalogno di Romagna I.G.P. tra storia cucina ed economia"
- ore 21:00 Corso Matteotti: spettacolo
Venerdì 16 luglio
- ore 18:00 Apertura mostra mercato
- ore 21:00 Corso Matteotti: spettacolo
Sabato 17 luglio
- ore 18:00 Apertura mostra mercato
- ore 21:00 Corso Matteotti: spettacolo
Domenica 18 luglio
- ore 9:00 Apertura mostra mercato
- ore 21:00 Corso Matteotti: spettacolo

Ingresso: gratuito